Share
Хоча, здавалося б, а що пробувати в Амстердамі? ?? Традиційна голландська кухня нічого цікавого із себе не представляє (картопляні пюре, перетерті овочеві страви, горохові супи, копчена ковбаса ... напевно, самим голландцям стає сумно, коли вони думають про це), хоча парочку ресторанів з «автентичною кухнею» при бажанні знайти можна. Але навіщо? В Амстердамі і так є де розгулятися ??
Дивіться також випуски - Радості Амстердама, Туристам Амстердама повернули право на канабіс
(Всього 29 фото)
Джерело: ЖЖурнал /ru-travel
1. Малосольна оселедець.
Це навіть не обговорюється, пробувати - обов'язково, навіть тим, хто оселедець в принципі не любить. Такий смачною оселедця я не їла ніколи: ніжна, солодкувата, з вершковим присмаком. Подається з маринованим огірочком і цибулею: або просто на паперовій тарілці, або в булці.
2. Де купити: Оселедцевий сезон починається в травні і триває до липня: в цей час все місто заставлений кіосками з написами "Hollandse Niewe" (голландська молода, тобто), "Haring" (оселедець) і т.д. А якщо хтось, як і ми, приїхав не в сезон і всі кіоски закриті? Не біда, на ринку знайдеться все ?? А саме на ринку Albert Cuypmarkt. Просто шукаємо намети з відповідними написами і просимо у продавця саму класичну місцеву herring - вас обов'язково зрозуміють ?? Така лавка є на підході до ринку:
3. А є і на самому ринку, прямо посеред рядів. До речі, ці двоє чоловіків - справжні зірки інтернету, по крайней мере, вони фігурують на величезній кількості фотографій туристів з усього світу. Сподіваюся, це відбивається на їх зарплати ??
Скільки коштує: порція нарізаною оселедця з огірком і цибулею на тарілочці - близько 2.5 €
4. Випічка.
Хліб і випічка в Амстердамі смачні. Я б взагалі нікуди не ходила і харчувалася тільки в місцевих булочних, чесне слово. Ось цей амстердамський круасан, з хрусткою вершкової скоринкою і повітряний всередині, нітрохи не гірше паризького.
5. Вибір в булочних такий, що очі розбігаються
6.
7. Ця чіабатта з оливками буквально тане в роті. Ось так ми і гуляли по Астердаму, з булками в руках ??
8. Де знайти: Brood - найвідоміша мережа булочних, адреси в місті можна подивитися тут. Один з магазинів є і на ринку Альберт Каупмаркт. Орієнтуйтеся по ось таким вивісок ??
Скільки коштує: звичайний круасан без начинки - близько 1 €, булочки, хліб - від 1 до 4 €
9. Зрозуміло, сир.
Саме тверді класичні голландські сорти. Едам, гауда, маасдам, знаменитий «Старий Амстердам». Сирні лавки в Амстердамі зустрічаються практично на кожному розі, але купувати сир в центрі не варто: точно такий же можна купити на ринку набагато дешевше.
10. Сири з травами, горіхами, різного ступеня витримки (oud - витриманий сир). Неможливо без покупки відійти від таких прилавків
11.
12. Є де розгулятися і любителям пахучих, козячих і інших з цвіллю сирів
13. Якщо не впевнені у виборі, продавці із задоволенням проконсультують.
14. А це м'який вершковий сир з шматочками вишні. Виглядає незвично, але насправді нічого особливого.
Скільки коштує: від 1.20 € за 100 м Смачний сир гауда - солодкий, ароматний - ми купували по 1.5 € за 100 г.
15. Східний фаст-фуд.
Якщо хочеться смачно, ситно і недорого перекусити - немає нічого кращого східних закусочних. Настійно рекомендую фалафель: величезна пита (круглий коржик), начинена соковитими котлетками з нуту, цілої пригорщею зеленого салату, хумусом і соусом на вибір. Це ДУЖЕ смачно і вдає із себе справжній повноцінний обід ??
16. Де купити: намет з вегетаріанським фаст-фудом Sonny з дуже колоритним продавцем, біля ринку Альберт Каупмаркт; мережу вегетаріанських закусочних Maoz, адреси тут
Скільки коштує: фалафель в піті - близько 5 €
17. Зайти в середньостатистичне кафе Амстердама і переконатися в гастрономічною невимогливості голландців: в більшості випадків в меню будуть тільки бургери, стейки, млинчики і vlaamse frites (картопля фрі). Картоплю голландці люблять і їдять її з майонезом - вона навіть в деякому роді для туристів must-eat - але ми пробували і не помітили нічого особливого. Напевно тому, що знехтували майонезом.
18.
19. Звичайний млинець з сиром мені сподобався набагато більше ??
Де знайти: всюди ??
Скільки коштує: сніданок з картоплею, беконом, яєчнею, тостами + корзинка ніштяк в одноразових пакетиках (майонези-кетчупи, вершкове масло, джеми і т.д.) 11 €
20. Koffie verkeerd.
Дивно якось виходить, деякі речі називають однаково скрізь: наприклад, капучино воно і в Африці cappuccino, будь то Київ, Париж або Амстердам. Кава це coffee, koffie (звучить однаково), молоко це milk, melk (те ж саме, можна здогадатися). А ось кава з молоком це не кава з молоком. І навіть не latte. В Амстердамі це грізний koffie verkeerd (кава навпаки)! Тобто «неправильний», в якому молока більше, ніж кава. Багато ведуться на цей «навпаки» і чекають чогось особливого, хоча насправді це звичайний кави з молоком, просто під іншим історично сформованим назвою. Але в Амстердамі взагалі все a little verkeerd ?? Кава навпаки дістався Віталіку, а я пила капучіно ??
Де знайти: див. попередній пункт; мережа кав'ярень Coffee Company, адреси тут
Скільки коштує: 3-4 €
21. Прогулятися по ринку Альберт Каупмаркт.
По-перше, саме тут можна побачити трошки інший Амстердам: місцеві зустрічаються, щось обговорюють, вибирають рибу до вечері, біля кафе, яких на підходу до ринку ціла алея, збирається і весело галасує молодь. По-друге, на ринку можна смачно і недорого пообідати. По-третє, тут просто дуже приємно і душевно. Тут, напевно, доречно ввернути неперекладне голландське слівце gezellig, суто національне поняття, що означає ... та що завгодно позначає: душевну компанію, затишну атмосферу, або ось, наприклад, приємне місце. Саме на Альберт Каупмаркт в Амстердамі нам було дуже gezellig ??
22.
23.
24. Там же можна скуштувати апетитних вафель
25.
26.
27 ... або ягід. А-а-а ??
28. Всюди продаються всілякі квіти і квіточки в горщиках, які голландські господині розставляють біля входу і на балконах.
Де знайти: адреса тут, працює пн - сб, з 9 до 17
29. Що привезти з Амстердама в якості сувеніра? Ну сир, звичайно. Що-небудь з класичних голландських сортів. Будинки вранці зробити бутерброд, налити кави з молоком, влаштуватися біля вікна - і відчути справжній gezellig.
Legal Technique